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潤餅裡的臺灣庶民文化記憶—包山包海包平安
活動從「潤餅的文化記憶」開始說起
介紹潤餅為何成為祭祖與掃墓的必備食物。接著大夥開始七嘴八舌爭相說說南北流派的差異
北部的清甜餡料 vs. 南部的滷汁風味與皇帝豆。北部通常熱衷於加入蛋酥，風味略帶鹹香；南部則喜愛加入油麵，且整體花生糖粉的甜味較濃郁，各有特色。還有還有…………..
重頭戲 「包山包海包平安」手作體驗DIY常見餡料（包山包海）蔬菜類： 高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、大頭菜脯等。肉蛋類： 紅燒肉、滷肉、蛋皮、蛋酥。
靈魂配料： 花生粉（通常混入白砂糖）、香菜、豆干絲。除了清明節，北部地區在尾牙也有吃潤餅（或刈包）的習俗，象徵將一年的惡運「包」起來除去，並迎接新的財運。「記憶的滋味」共食體驗社區夥伴相聚月津文化生活館，圍坐包潤餅的景象，營造家族聚餐溫馨氛圍，串聯彼此生活的況味。
